社員のkoタロウがせっせと新栗の厚皮と渋皮を剥く。一時間以上掛かってました。頂いた新米で栗ご飯を食べようということで。それも土鍋炊き。水加減やや多くて柔らかめに炊き上がってしまったが、新米の甘味と栗のほこほこした甘味がコラボして美味しいこと美味しいこと。頂いた『こしいぶき』米は結構粘りの強いお米です。握り寿司にぴったしのおコメかも。ネクストトライ。
社員のkoタロウがせっせと新栗の厚皮と渋皮を剥く。一時間以上掛かってました。頂いた新米で栗ご飯を食べようということで。それも土鍋炊き。水加減やや多くて柔らかめに炊き上がってしまったが、新米の甘味と栗のほこほこした甘味がコラボして美味しいこと美味しいこと。頂いた『こしいぶき』米は結構粘りの強いお米です。握り寿司にぴったしのおコメかも。ネクストトライ。
こしいぶきはコシヒカリの血統を受け継いだ早稲品種です。食味はコシヒカリと同じです。新米は炊飯時は水加減を少なめにして炊きましょう！しかし栗ご飯！美味しそう！！
次回は抜かりなく炊いてみます。栗ご飯ももう一度小布施の栗（高いですが）でリベンジ計ってます。