新米『こしいぶき』

新潟で建築中のお施主さんに新米を頂きました。銘柄は『こしいぶき』。初めて聞きます。火打山にある高谷池ヒュッテでもこの銘柄の新潟米が使われているとおっしゃってました。新米は炊きたてならそのままたべても美味しいので、シンプルに何をおかずに食べようか今から楽しみです。直ぐに頭に浮かんだのが、やや塩の効いた塩鮭か筋子はたまた塩辛か・・・。おおっと！生唾出てきた。