残ったボローニアソースでこんなこともできます。冷凍しておいた残りのピザ生地を使ってボローニアピザです。いつもより生地は厚めに伸ばします。なぜかって？・・具がしこたま重いので。
2009年3月アーカイブ
ストレスが溜まると料理をすることが多い。たぶんに調理中は他のことを考える余裕がないのでそれだけに没頭出来るからかな。本日はラザニア。ボローニアソースさえ作れば後はそんなに手間はない。故にしっかり上手くできました。
例年になく滑降日数の少ない今シーズン。それは解りきったこと。雪少ない。いい雪降らない。ってことにつきる。ここらで本気にパウシーズンを〆たいと思ったので、日曜日は気温が低く新雪もそれなりに降ったのでnashさんを誘って黒姫スキー場へと向かう。黒姫スキー場でゲレンデスキーするのは今季初です。でも今回の目的はでい六上がっておまけパウ滑ろうというもの。駐車場でまっちゃんに会って彼もでい六に上がるというので一緒に行動する。彼とのセッションは丸３年ぶり。思いの他デイ六のいい雪質（下り時には悪雪に変化してましたが）に驚きながらもここで欲が出たので例の１６００まで上がって北面を狙ってみることに。厳寒時並みの極上の雪でした・・・ほんとだよ。帰りはでい六が悪雪になっていたのでリフト下へ移動。ここも想像以上のパウ。パウ雪の滑降距離は短いものの最後の最後までもいい感じで〆られて冬シーズンの終了です。
今建築している塩尻の住宅は分譲地の一画。市街地での建築はほとんど需要がない（？）ので狭い敷地での建築は経験が薄いし、何よりお隣さんと隣接している状況での施工は正直戸惑いもあります。周りはおおかたがハウスメーカーさんの建築ですが施工が早いこと早いこと。後に着工した周りの家にどんどん抜かれていきます。でもいいんです。これが我が社自慢ののハンドクラフトハウスですから。工場でプレカット、プレハングしたパーツを現地で組み立てる工法が主流のハウスメーカーさんの家造りは、申し訳ないのですが家造りというより製品丸投売りっていう感じですね。なぜなら大工仕事のトンカチやプレーナーを操る音が聞こえてこないからです。『もうそんな工法古い』と言われるかもしれないけど、無垢の木を多く使えばおのずとそんな作業が必要なのです。そんなアナログな工法を求めるお客様は少数派ですが、そんなマイノリティーなお客様のためのマイノリティーなホームビルダーでありたいと20年以上変わらぬ我が社のビジョンが我が社の『自慢』なのです。あなたはどちら派。
ブログページを変更してから、なぜかコメントが来ない↓と思ったら、コメント受付の設定がうまくいってなかったようだ。設定変更したのでコメント書き込みOKになったはず。コメント求む！！！
日曜日に最後の三田原山に行こうと考えていたが、天気が悪そうなので返上して青空の上天気の今日（土曜日）決行した。メンバーは最近常連のテレゴロウ、nash,レジェンドK、mackenji。
杉ノ原スキー場第三高速は22日で終了なのでこれがファイナルとなる三田原。天気はピーカンながら気温は低いので、雪が緩むタイミングを見計らってゲレンデトップを遅めの10時出発。最初の沢では数日前の新雪が表層雪崩を起こしてあちこちにデブリが見て取れます。上に上がるにつれて風も出てきて薄っすら寒い。雪質はモナカじゃないので一安心だが、ザラ目手前の雪なのでややエッジを引っ掛けやすい感じだが１７００ｍあたりまでは難なく滑降できる悪くない雪質でした。それから下は徐々に重いストップスノーに変化してきましたが・・。天気がいいので途中のブナ林で遅めのランチを取りつつ、これにてノーマルシーズン終了だなと心で呟いて自分で握ってきたおにぎりをほおばるのであった。テレゴロウさん、レジェンドKさん、初三田原滑降おめでとう。
家の周りの雪はかなり融け黒い土のところが目立ってきた。今シーズンはまちがいなく暖冬貧雪のシーズンと言ってよいだろう。それになんと雨の日の多かったことか。一昨年の少雪よりひどいかも。もうゲレンデでは滑る気にもなれず2週間以上滑ってないのも自分にしては珍しい。先日悪さをして足を怪我したのも滑ってない理由の一つだが、正直もうパウダーシーズンは気持ち的にはピリオドをうっている。もうこれからはいいザラ目雪大歓迎。春スキーシーズンの始まりです。
テレ仲間のndkさん（Ｎｙａｎｇｏｒｏ）がDVDを作成してくれた。一月上旬のパウダーキャンプと2月22日の黒姫ＢＣの二本。センスのいいBGM入りで，激滑りシーンあり大笑いありオオボケありの楽しい作品に仕上がっています。ありがたやありがたや。
家の前の残雪の様子です。土が見えてるし雪解け水で庭もぐちゃぐちゃです。たぶん今月中には自然に積もったところは雪がほとんど消えるでしょう。一昨年も今シーズンぐらい雪が少なかったのですが、4月5月に寒くなり標高の高い火打山や立山などは春になっても雪が多かったです。このままだと夏の水不足が心配ですが・・・。
取引先のカナダの建築建材会社のスタッフが弊社を訪れた。忙しい方なのでトンボ帰りだったが、ランチぐらいごいっしょにと思い『何が食べたい？』と聞いたら『信州は蕎麦が美味しいんでしょ！』ときたもんだ。迷わず戸隠の極楽防へ。日本の大学院出ているし、その後5年間日本の会社で働いていたのでなかなかの日本通ですわ。蕎麦も美味しいと感激してたし、信州の透きとおった美味しい空気にも関心してました。次回はバンクーバーでお会いしましょうと別れたが、久しぶりに渡航してみるかな。
蕎麦『ふじおか』のご主人から一本どうぞと芋焼酎を頂いた。蕎麦は究極の味にこだわっている方だが、お酒もお好きでなかなか手に入らないお酒がお店においてあります。パッケージからしてプレミアを感じるこの焼酎。一人で飲むにはもったいないのでそのチャンスまで取って置き物です。
